CransDelivery

Entrées

Bol de riz

6.00 CHF

Edamamé

Fève de soja

9.00 CHF

Wakame

Salade d'algues Goma Wakame

11.00 CHF

Soupe Miso

11.00 CHF

Edamame épicé

10.00 CHF

Gyozas de crevettes et porc

4 pièces

19.00 CHF

Agedashi Vegan

Tofu Frit et Sauce Agedashi

19.00 CHF

Agedashi Dofu

Tofu Frit avec Sauce Agedashi et Katsuobushi

20.00 CHF

Uramaki (huit pièces)

Alaska Roll

Saumon et avocat 8 pièces

20.00 CHF

Sake Roll

Saumon, Avocat et Ikura

29.00 CHF

Akami Roll

Akami, Avocat et Ikura

30.00 CHF

Hamachi Roll

Sériole, Avocat et Tobikko

31.00 CHF

Spicy Saumon Roll

Tartare de Saumon, Avocat, Tenkasu et Mayonnaise Épicée

33.00 CHF

Spicy Tuna Roll

Tartare de Thon, Avocat, Tenkasu et Mayonnaise Épicée

35.00 CHF

Spicy Hotate Roll

Saint-Jacques, Tobikko et Mayonnaise Épicée

35.00 CHF

Ebi Wasabi Roll

Crevettes en Tempura, Avocat, Sauce Anguille et Mayonnaise Wasabi

35.00 CHF

O-Toro Roll

Tartare de Ventrêche de Thon avec Ikura et Avocat

38.00 CHF

Unagi Roll

Anguille, Avocat, Tenkasu et Sauce Anguille

38.00 CHF

Dragon Roll

Crevette croustillante, anguille, avocat et sauce anguille

42.00 CHF

Uramaki Assortis

16 pièces, 4 spicy Salmon, 4 Spicy Tuna, 4 Ebi Wasabi Roll, 4 Dragon Roll

71.00 CHF

Chirashi (Poké Bol)

Sakedon

Saumon et avocat sur riz

23.00 CHF

Hamachidon

Sériole et avocat sur riz

27.00 CHF

Hotatedon

Saint-Jacques, Ikura et avocat sur riz

28.00 CHF

Akamidon

Akami et avocat sur riz

26.00 CHF

Tartares

Tartare de Maguro Épicé

Thon Rouge Bluefin

38.00 CHF

Tartare de Suzuki

Bar Sauvage avec Ponzu Truffé et Truffe

38.00 CHF

Tartare de O-Toro

Ventrêche de Thon Rouge Bluefin

49.00 CHF

Tartare O-Toro Caviar

Ventrêche de Thon avec Caviar Oscietre

90.00 CHF

Sashimis

Sashimi Sake

Saumon - 8 Coupes

29.00 CHF

Sashimi Akami

Partie Maigre de Thon Rouge Bluefin - 8 Coupes

36.00 CHF

Sashimi Chutoro

Partie Semi-Grasse de Thon Rouge Bluefin - 8 Coupes

38.00 CHF

Sashimi O-Toro

Ventrêche de Thon Rouge Bluefin - 8 Coupes

40.00 CHF

Sashimi Suzuki

Bar Sauvage - 8 Coupes

37.00 CHF

Sashimi Hotate

St Jacques - 8 Coupes

37.00 CHF

Sashimi Hamachi

Sériole - 8 Coupes

37.00 CHF

Sashimi Trois Sortes

12 coupes

49.00 CHF

Sashimi Six Sortes

Assortiment de 6 Poissons et Fruits de Mer - 12 coupes

58.00 CHF

Dry Ice Chef Sashimi

22 Coupes Assorties

97.00 CHF

Uzukuri

Uzuzukuri Suzuki

Bar Sauvage - 16 Coupes - Kizami Wasabi, Shiso et Soja Fermenté

47.00 CHF

Uzuzukuri Hotate (St Jacques)

16 Coupes - Tiradito Japonais avec Ikura et sauce Ponzu

47.00 CHF

Uzuzukuri Hamachi (Sériole)

20 Coupes- Yuzu Kosho, Miso Doux, Daikon et Ikura

60.00 CHF

Nigiri Traditionnel (une pièce)

Sake

Saumon

7.00 CHF

Akami

Partie Maigre de Thon Rouge Bluefin

8.00 CHF

Chutoro

Partie Semi-Gras de Thon Rouge Bluefin

9.00 CHF

O-Toro

Ventrêche de Thon Rouge Bluefin

10.00 CHF

Suzuki

Bar Sauvage

9.00 CHF

Hamachi

Sériole

9.00 CHF

Hotate

St-Jacques

9.00 CHF

Ebi

Crevette

8.00 CHF

Unagi

Anguille

10.00 CHF

Nigiri Kaizen (une pièce)

Sake Kai

Saumon Grillé avec Sauce Miso-Yuzu et Tobikko

8.00 CHF

Akami Kai

avec des Oeufs de Saumon et Poudre de Kombu

8.00 CHF

O-Toro Kai

avec Crème Grillée de Truffe Blanche

10.00 CHF

Hamachi Kai

10.00 CHF

Ebi Kai

Crevette avec Mayonnaise Épicée Grillée et Ikura

10.00 CHF

Hotate Kai

Saint-Jacques, Mayonnaise au Wasabi Grillée et Tobikko

10.00 CHF

Suzuki Zen

Bar Sauvage avec Caviar Oscietre et Zestes de Citron Vert

21.00 CHF

Hotate Zen

Saint-Jacques avec Caviar Oscietre et Zestes de Citron Vert

21.00 CHF

O-Toro Zen

avec Caviar Oscietre

23.00 CHF

Nigiri Wagyu Japonais

Hokkaido A5 Race Tajima

15.00 CHF

Nigiri Wagyu-Miso

Hokkaido A5 Race Tajima Grillé avec Sauce miso rouge et Kizami wasabi et Shisho

15.00 CHF

Gunkanmaki (une pièce)

Gunkan de Ikura

Oeufs de Saumon

11.00 CHF

Gunkan Tobikko

Oeufs de Poisson Volant

11.00 CHF

Gunkan Hotate

St Jacques avec Ikura

11.00 CHF

Hosomaki (6 pièces)

Hosomaki Avocat

12.00 CHF

Hosomaki Saumon

15.00 CHF

Hosomaki Akami

Partie Maigre de Thon Rouge Bluefin

16.00 CHF

Hosomaki Hamachi

Sériole

16.00 CHF

Hosomaki Hotate

Saint Jacques avec Ikura

17.00 CHF

Hosomaki Negitoro

Ventrêche de Thon et Ciboulette

19.00 CHF

Hosomaki O-Toro Épicée

Ventrêche de Thon, Ikura et Mayonnaise Épicée

20.00 CHF

Hosomaki Unagi

Anguille

20.00 CHF

Hosomaki Kani

Crabe des neiges et Tobikko

21.00 CHF

Futomaki (6 pièces)

Hamachi Futo

Sériole, Tobikko et Avocat

25.00 CHF

Saumon Épicé Futo

Saumon, Avocat, Mayonnaise Épicée et Tenkasu

24.00 CHF

Thon Épicé Futo

Thon, Avocat, Mayonnaise Épicée et Tenkasu

27.00 CHF

Hotate Épicé Futo

St Jacques, Tobikko, Avocat, Mayonnaise Épicée et Tenkasu

27.00 CHF

Calamar Épicée Futo

Calamars en Tempura, Tobikko, Avocat, Mamenori et Mayonnaise épicée

27.00 CHF

Plat chauds

Saumon au Miso-Yuzu

37.00 CHF

Black Cod

Morue Noire d'Alaska avec Sauce de Miso Doux

52.00 CHF

Unadon

Anguille Braisée sur Riz

49.00 CHF

Teriyakidon

Poulet Teriyaki sur Riz

36.00 CHF

Tataki de Bœuf Black Angus

Suisse

48.00 CHF

Usuzukuri - Fines Tranches de Sashimi

Usuzukuri Suzuki

Bar/16 coupes avec Kizami Wasabi, Shiso et Sauce soja maturé

47.00 CHF

Usuzukuri Hotate

Saint-Jacques/16 Coupes, Tiradito japonais avec Ikura et Sauce Ponzu

47.00 CHF

Usuzukari Hamachi

Sériole/20 Coupes, avec Yuzu-Kosho, Ikura et Sauce Miso Doux

60.00 CHF